白酒是中国传统烈酒，其度数通常较高，但如何通过简单的方法快速判断白酒的度数呢？许多老酒友总结出一个实用的方法：观察酒花。酒花是摇动酒瓶时液面产生的小气泡，其形状、持续时间和消失速度与酒精度数密切相关。下面分享一个简单易记的口诀，帮助您初步判断白酒的度数。

口诀：大花散，度数低；小花密，高度数；细花久，酒醇厚。

解释如下：

• 大花散：如果摇动酒瓶后，酒花大而稀疏，且很快消失，通常表示酒精度数较低，可能在40度以下。
• 小花密：若酒花小而密集，持续时间稍长，一般对应中度白酒，度数在40-50度之间。
• 细花久：当酒花细小、均匀，且能持续较长时间不散，则可能是高度白酒，度数在50度以上，同时可能表明酒体醇厚、品质较好。

需要注意的是，这种方法仅作为粗略参考，因为酒花还受温度、酒体成分和添加剂的影响。对于精确的度数判断，最好依赖专业仪器或产品标签。但记住这个口诀，在日常品酒或选购时，能帮您快速有个大致了解，增添饮酒的乐趣。